Page 742 - 水土保持手冊_10612

7. 香料類(Perfumery crops)：利用植物全部或一部分所含之香料成分作為

製造香料及化妝品的原料。例如香水茅、薄荷、茉莉、玫瑰、羅勒、

迷迭香等。

8. 橡膠類作物(Rubber crops)：利用植物分泌之樹液調製成工業用品，例

如巴西橡膠樹、漆樹等。

9. 調味料類作物(Flavor crops)：利用植株所含特殊成分以作為食物的調味
料者，例如山葵、八角茴香、芫荽、胡椒、生薑、薑黃等。

二、園藝作物(Horticultural crops or Garden crops)：

主要為栽培規模較小及集約性栽培之作物，可再區分為三大類：

(一) 蔬菜類(Vegetable)：

1. 根莖類作物(Root vegetable)

(1)塊莖類：馬鈴薯、甜菜等。

(2)根莖類：藕、白蘿蔔、胡蘿蔔等。

(3)鱗莖類：青蔥、大蒜、洋蔥、百合等。

(4)嫩莖類：茭白筍、竹筍、茭白、蘆筍等。

(5)球莖類：芋頭、荸薺等。
2. 葉菜類作物(Leaf vegetable)：甘藍、油菜、菠菜、莧菜、空心菜等。

3. 花蕾類作物(Flower vegetable)：花椰菜、青花菜、金針菜、朝鮮薊等。

4. 果菜類作物(Fruit vegetable)：

(1)莢果類(豆類)：豌豆、蠶豆、菜豆、落花生等。

(2)茄果類：茄、辣椒、番茄等。

(3)瓜果類：冬瓜、西瓜、芒瓜、甜瓜等。
(4)其他：玉蜀黍等。

(二) 果實類(Pome or Pomaceous fruit)：

1. 仁果類(Pip fruit)：蘋果、梨等。

2. 核果類(Stone fruit)：桃、梅、李、杏、橄欖等。

3. 漿果類(Berry fruit)：葡萄、香蕉等。

4. 準仁果類(Quasi pome fruit)：柿等。

5. 柑桔類(Citrus fruit)：檸檬、柚子、甜橙、椪柑等。
6. 殼果類(Shell fruit)：栗、荔枝、龍眼等。

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